「裸買」

香港都市固體廢物棄置量持續上升［註一］、堆填區空間接近飽和［註二］等報導早已不是新鮮事。隨著社會提倡源頭減廢，愈來愈多人開始養成自備水瓶、使用可重用飲管等習慣。近年，在香港購買食材或日用品也出現了一個環境友善的新選擇——「裸買」。

我們對「裸考」和「裸辭」應該不陌生，但「裸買」又指甚麼？「裸買」始於2006年 （Lin，2017)，是一種重視環保簡約的購物文化。簡單而言，「裸買」就是自備容器到無包裝商店購買散裝產品。而無包裝商店即類似幾十年前香港的舊式雜貨店：店舖裏的商品沒有經過預先包裝，需要顧客自備容器以秤重的方式購買產品 （顏和正，2018）。無包裝商店在十多年前於英國、德國、意大利等歐洲國家出現，時至今日已成為一種常見的購物模式（Lin，2017）。近幾年台灣和香港亦開始興起「裸買」，鼓勵顧客自備容器購買產品，減少製造包裝廢物。

那麼「裸買」實際如何運作？筆者這天來到一間「裸買」超市，這裏售賣的產品由食材到日用品應有盡有。食材的款式十分多樣，無論是白米糙米、各款意大利麵、橄欖油、果仁還是調味料，甚至是茶葉，通通都能在這裏找到。除此之外，這裏亦有出售個人清潔用品如洗髮水和洗手液，可見產品款式不亞於一般小型超市。然而，有別於一般商店，這裏沒有獨立包裝的貨品，只有一個個半透明的大型膠箱和瓶子，裏面裝著林林總總的乾貨和液體。
（超市內拍攝的照片已取得店方同意使用）

圖一 無包裝乾貨
Credit: Slowood Kennedy Town Store

一場來到，筆者這天「裸買」了有機長通粉和昆布等食材，亦順道用圖片紀錄了購買流程：
一，量度及記下自攜容器的重量。

圖一 無包裝乾貨
Credit: Slowood Kennedy Town Store

二，選擇心儀產品後將所需份量放入容器，並確保容器的材質適合將要盛載的貨品，例如蜜糖應盡量避免使用金屬容器盛載。

圖三 選購產品
Credit: Slowood Kennedy Town Store

三，完成選購後量度容器連產品的總重量，將總重量減去容器重量便得出購買產品的淨重。得出淨重後，到收銀處付款即可。

圖四 量度容器連產品重量
Credit: Slowood Kennedy Town Store

「裸買」這種購物模式不但大大減少包裝廢物，也減少浪費因用不完而放至變質的食材。「裸買」讓消費者隨心購買所需份量而不受獨立包裝限制，平常較少用的香料、糯米粉、泡打粉等食材終於不用買完用一兩次就放至過期了！

雖然無包裝商店不如一般超市普遍和方便，但「裸買」與無包裝商店的出現確實為大家提供了一個環境友善的購物新選擇，讓大家多一個從源頭減廢的渠道。若然大家暫時未有機會到訪無包裝商店「裸買」產品，但又希望在生活中實踐減廢購物，其實簡單如自備餐盒購買外賣、使用可重用杯和飲管購買台式飲品，都是「裸買」的一種呢！

圖五 自備容器購買燒賣（左）、自備矽膠杯購買台式飲品（右）
Credit: Slowood Kennedy Town Store

註一：根據環境保護署於2018年的統計數字，香港人在2018年平均每日棄置11,428公噸都市固體廢物，較2017年增加6.5% （環境保護署，2018）。而在過去30年，香港的都市固體廢物棄置量增加約78%，但同期人口增幅僅32% （環境局，2019）。雖然政府曾推行不同減廢計劃，從回收、源頭減廢等方向紓緩香港廢物處理問題，惟廢物棄置量依然逐年上升，增長趨勢一直持續。

註二：香港現時共有三個策略性堆填區，分別為新界東北堆填區、新界東南堆填區和新界西堆填區。三個堆填區均自1990年開始運作，接收本港固體廢物 （環境保護署，2020）。以2018年為例，棄置於本港堆填區的固體廢物總量為587萬公噸，每日平均量為16,096公噸 （環境保護署，2018）。經過多年運作後，三個策略性堆填區現已接近飽和，需擴建以增加容量來應對未來需要 （環境保護署，2020）。

參考資料
顏和正（2018）。＜沒有瓶裝的洗髮精 德國無包裝商店怎麼賣？＞。
於2020年12月9日擷取自﹕
https://csr.cw.com.tw/article/40242

環境保護署（2018）。＜香港固體廢物監察報告 — 2018年的統計數字＞。
於2020年12月9日擷取自﹕
https://www.wastereduction.gov.hk/sites/default/files/msw2018tc.pdf

環境局（2019）。＜香港環境保護＞。
於2020年12月9日擷取自﹕
https://www.epd.gov.hk/epd/misc/ehk19/tc/pdf1/web/EHK_2019AR_TC_WCAG.pdf

環境保護署（2020）。＜香港堆填區的未來發展＞。
於2020年12月9日擷取自﹕
https://www.epd.gov.hk/epd/tc_chi/environmentinhk/waste/prob_solutions/landfill.html

Lin, H.S. (2017), “Say No to Plastic Packaging: The Research on Packaging Free Supermarket and Future Development”,
https://hdl.handle.net/11296/5f9u9q
(last accessed on 9 December 2020).

助理教師
詹愷盈