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圖文並茂解說珍珠養殖歷史 |
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昔日，香港是漁村漁港，除了捕魚業十分興盛之外，海洋養殖業也有著一個重要角色。流浮山有眾多的養蠔場，西貢、大埔一帶海域有魚排養海魚，更有在吐露港海灣內的珍珠養殖業。這種將近失傳的養殖技術，由香港珍珠養殖協會重新在西貢近白沙灣的麻籃笏魚排承傳下去。我們最近有機會到訪並進行教師發展活動，現在和大家分享一下所見所聞。 |
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街渡由西貢碼頭直接載我們到魚排，這個魚排改成有偌大的空間，有兩大遮陰棚，有舒適的座椅，讓大家吹著海風，聽著負責人為我們講解珍珠養殖的歷史，同時，也解構珍珠的生態學，加上一些樣本和圖片，令大家有初步的認識和了解。 |
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緊接著是親自動手去尋找珍珠，由魚排拉上數隻珍珠蚌，經指導後利用小刀把蚌打開，尋找珍珠像尋寶一樣，我們有幸也有所獲。但對於喜愛海洋生物的我，找到多種附生在珍珠貝殻上的生物更為有趣和神奇，竟然有潛水也不易找到的海蛞蝓。今次我們找到兩種，據聞在珍珠殻上已有超過五種的記錄。當然還有其他奇怪的小動物如岩瓷蟹、海鞘、沙蟲、細小的海蟑螂和像陸地的鼠婦等，有些太細小的海洋生物，他們提供了能接駁手機的電子微距攝錄機，讓我們探索另類的魚排生態。 |
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對生物不太有興趣，而喜歡創作或手作的同事，可以利用珍珠進行首飾製作。其實天然的珍珠不是一式一樣的圓和白，而是有不同的形狀、大小、顏色和光澤等，隨著自己的喜好，製作出一條獨一無二的飾物。 |
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最後，我們更要開闊我們的眼界和想像，珍珠養殖能有助海洋生態，吸收過多海水中的營養物和懸浮物，改善水質；珍珠肉可作蛋白質補充；珍珠殻可作物料或化裝品；珍珠魚排也可成為人工的魚礁，為魚兒提供棲息避護所。 |
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短短的一個上午，確實令我們屬於陸地的居民，與海洋來了一個緊密連結。 |
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生物科
黃志俊老師
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這裡生產的珍珠和珠核 |
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珍珠網上有眾多的海洋生物附著生長 |
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開蚌尋珠的示範 |
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海蛞蝓或俗稱海牛 |
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岩瓷蟹 |
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不知甚麼品種的細小倍足網生物 |
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