二零二三年六月 第一期

跟著校長去探索——收蜂蜜

來來來！我們一起跟著校長來到落馬洲，去看看怎樣收蜂蜜吧！

四四方方的蜂箱就是蜜蜂們溫暖的家，裡面放了一片片的巢片，是用來給蜜蜂建造巢脾，而巢脾便是蜜蜂們六角形的家。

身經百戰的校長作為蜂農，在取出巢片時都要有充足的保護裝備，例如穿著帶有面網的保護衣，和配備厚手套。

左圖：用刮刀將蜂蠟刮走；右圖：利用離心力將巢片上面的蜂蜜分離到桶內。

將巢片取出後，要用陰力將巢片上面的蜜蜂抖掉，或者用刷毛柔軟的掃輕輕力將蜜蜂掃走。接著會用刮刀將蜂蠟刮走，然後再將巢片放入離心機，利用離心力將巢片上面的蜂蜜分離到桶內。最後就是將蜂蜜由離心機倒出，然後用濾網過濾，再倒入樽就大功告成了。

過程中除了蜜蜂、螞蟻有偷食之外，小編當然都一塊兒偷食。試一啖用刮刀刮出來的蜂蠟，立刻便品嚐到濃濃的蜂蜜，而蜂蠟的口感就好像香口膠，咬兩咬就可吐掉。而濾網上都有不少寶物，例如花粉同充滿蛋白質的蜜蜂幼蟲。小編膽小，只試了花粉，口感似幼滑綿密的粉粒、芳香甜蜜。而膽大的同事就試食了蜜蜂幼蟲，他說：「幾好味丫！」

近來雖然有數宗被蜜蜂叮後致命的個案，但希望群眾不要因而將蜜蜂們妖魔化，因為蜜蜂對於人類存亡起著關鍵作用。有生物學家推斷，若蜂群滅絕，人類也會在4年內無一幸免，因為有近四分之三的農作物都是靠蜜蜂等昆蟲來傳播花粉。所以，我們滿足口腹之欲的同時，記得要感謝和欣賞蜜蜂們的辛勞工作，還要好好保護牠們和牠們所生活的生境。

資料來源：

Johnson Group (2020)，〈拯救本地蜂保育計劃〉，於2023年5月15日擷取自：https://www.johnson-group.com.hk/zh-hant/%E6%8B%AF%E6%95%91%E6%9C%AC%E5%9C%B0%E8%9C%82%E4%BF%9D%E8%82%B2%E8%A8%88%E5%8A%83/

地理科教師

姚倩薇