在家嘗耕樂 ﹣預備篇
要吃得健康，最好當然選擇不含農藥、激素、而且新鮮當造的農作物。但生活在香港，這個彈丸之地，由於沒有大規模的農業生產，若要購買這些吃得健康的農作物，除了靠現時一些小規模農場供應一小部分外，其餘大部分都是依賴外地進口，因此這類農產品的價格都很高，也不是很容易購買得到，亦會增加食物運輸里程的碳排放。
雖然是這樣，我們其實只要多花心思，在家中都可以嘗試栽種農作物，讓自己試試農耕樂之餘，亦能一嘗親自栽種的新鮮味道，可讓自己食得安心，更可以美化家居，同時亦能將食物運輸里呈所需的碳排放減至最低。不過大部份香港人的居住空間都較小，很多人常常都會想，自己又沒有大露台，又不是住村屋，沒有地下的花園和天台，根本很難在家種植農作物。但其實又不是真的那麼困難，因為只要能夠騰出有光線到達（最好有4小時以上光照時間）的窗台或窗邊，和購買一些懸掛式的花盆放在窗邊，或利用膠水樽及一些廢棄的器皿稍加改良成為種植器皿，都可以種出食物；若果家中真的沒有辦法騰出種植空間，發芽菜亦是一個不錯的種植食物的方法。所以，快在家中找一個適合的地方來建設微型家居農場，以好好享受在家農耕的樂趣。
區智恩
生物科老師
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城市鳥蹤
每天上班，當經過荃灣公園內的小水池時，都會不期然地搜索一下，看看有沒有相熟的“老朋友”在水池旁定定的望著水面“沉思”或像紳士般淡淡定定的踱步。這“老朋友”是誰？牠便是身被灰色及深綠色羽毛，眼晴為紅褐色的夜鷺。
夜鷺是香港常見的留鳥之一，屬中型鷺鳥，為夜行動物，通常於夜間至清晨時間以捕食水裡的魚、蝦及青蛙等動物為生，但很多時候日間亦很活躍。由於夜鷺可以生活於任何濕地，所以牠們除了在郊區的濕地，如紅樹林、魚塘、沼澤樹林外，在市區內的公園水池、市區內的明渠等，都可能發現其蹤影。
夜鷺的幼鳥和成鳥的外貌很不一樣：第一年離巢的夜鷺幼鳥全身為棕褐色帶白色斑點；第二年開始，其身上的斑點才會逐漸消失，漸轉為成鳥羽色。另外繁殖鳥的枕部有2至3條白色長飾羽。
在台灣，曾經有民眾向警方報案，誤將夜鷺辨認為企鵝(3)，令很多網民哭笑不得。 在香港，雖未曾出現過像台灣這笑話，但大部份香港市民因生活急促，未必有留意在市區內和我們共同生活，常見的野生鳥類。其實，只要我們能夠放慢生活步伐，多點留意身邊的事物，是不難找到這些和我們住得很近的野生鳥類。
區智恩
生物科老師
特別鳴謝黃志俊老師借出夜鷺成鳥及幼鳥的大特寫照片
參考資料
- 尹璉、費嘉倫、林超英(2006)。《香港及華南鳥類》第八版。香港政府新聞處。香港。頁40。
- 香港觀鳥會 ﹣ 香港的鷺鳥簡介於2021年9月7日擷取自 https://www.hkbws.org.hk/BBS/redirect.php?tid=26500&goto=lastpost
- 香港01 ﹣ 台灣溪邊有企鵝？市民傻傻分不清急報案 警：這是夜鷺好嗎？ (5/4/2018) https://www.hk01.com/%E7%86%B1%E7%88%86%E8%A9%B1%E9%A1%8C/174881/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%BA%AA%E9%82%8A%E6%9C%89%E4%BC%81%E9%B5%9D-%E5%B8%82%E6%B0%91%E5%82%BB%E5%82%BB%E5%88%86%E4%B8%8D%E6%B8%85%E6%80%A5%E5%A0%B1%E6%A1%88-%E8%AD%A6-%E9%80%99%E6%98%AF%E5%A4%9C%E9%B7%BA%E5%A5%BD%E5%97%8E
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